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Successivamente il vino svolge una maturazione di circa 8-10 mesi in botti di rovere e acciaio
Il vino si presenta con una buona pienezza
evocando il legame con la tradizione e la cultura dell'isola
Colore: Il Passito Capitolium si presenta con un colore dorato intenso
La sua cremosità lo rende ideale anche con piatti a base di carne bianca come pollo arrosto o coniglio alla cacciatora
Villa Santera Leone De Castris 0.75 L distillati Successivamente il vino svolge unaIl Villa Santera un Primitivo di Manduria DOC prodotto da Leone de Castris, una delle pi antiche e rinomate cantine della Puglia, con una storia che affonda le radici nel 1665. Questo vino l'espressione pi diretta, calda e generosa del territorio del Salento, dove il Primitivo trova da secoli il suo habitat naturale: un clima secco e ventilato, suoli rossi e ricchi di minerali, e una luce intensa che matura perfettamente le uve. Le uve provengono da
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