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Spaghettoni | Bossolasco
un'unicità autoctona del territorio messa sotto una luce nuova
Barbaresco Roccalini DOCG 2019 | Cascina Roccalini
L'approccio in cantina è sobrio e conservativo: non toglie e non aggiunge nulla alla naturale trasformazione delle uve
attenzione alla sostenibilità e con il desiderio di portare in bottiglia l'espressione più pura di questa terra
Asì Aceto di vino Dogliani - 250ml Luca Marenco Spaghettoni | BossolascoUn aceto dalla filiera cortissima e dalla persistenza lunghissima? Eccolo! L'As di vino rosso autoprodotto dalle uve di Dolcetto di Dogliani coltivate nelle vigne all'interno dall'agriturismo di Casa Matilda ed fermentato con Acetobacter secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans. Questo aceto di Dolcetto frutto di anni di dedizione e costanza. Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino viene depositato dentro alle barriques dove, in maniera
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