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insieme alla delicata estrazione
Il "Cirneco" di Terrazze dell'Etna è un Etna rosso corposo e intenso ottenuto da uva Nerello Mascalese proveniente da viti ad alberello molto vecchie
Su questo territorio
Fermentazione malolattica effettuata quando è necessario
Si produce un vino di buona struttura
Venezia Giulia IGT " Malvasia " 2021 Affinata in botte di rovere | Nicolini dup-review-publication insieme alla delicata estrazioneVariet Malvasia Istriana in purezza Ubicazione dei vigneti Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 30 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; a fine settembre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 36 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio
