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pollo valdarnese
oltre al prezioso succo dai sapori leggermente amari
anguilla ai ferri con latte di cocco
La consistenza delle foglie è morbida e succosa
con foglie e stelo dalla consistenza croccante e succosa
Edera Terrestre - Erbe dalle note fresche di Bosco pollo valdarneseLesclusivo ceppo e originario da rare piante spontanee nate nello sperduto sottobosco del terreno circostante. La foglia ha il sapore del bosco, simile ad un mix di funghi, fogliame e terriccio, con toni erbacei di menta e limone. Dimensione indicativa foglia in cm (le dimensioni possono variare): 3x3 Abbinamento ideale consigliato: A crudo con insalata con pere oppure ostrica, yuzu, jalapeno e uova di pesce, crudi di pesce. Indicazione allergeni
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