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dove gli sprechi sono stati ridotti all’osso e dove attivamente si lavora con e per l’ambiente
12 bottles including: 2 - "Leonardo" Alta Langa 2018 DOCG | Ferdinando Principiano2 - Gavi di Gavi "Grifone delle Roveri" 2022 DOC | Cinzia Bergaglio2 - Barbera d'Alba 2021 DOC | Principiano2 - Roero Riserva Valmaggiore 2020 DOCG | Valfaccenda2 - Barolo "Zinzasco" 2019 DOCG | Diego Morra2 - Barbaresco Asili 2029 DOCG | Ca del Baio Shipping expenses for the USA are included in the price
le uve vengono fermentate per circa un mese
Questo è il suo bello: è complesso
Fermentato e affinato in vasche di cemento prima di riposare in bottiglia per 2 mesi
Verduno Pelaverga DOC 2023 - 75 cl flash_sale dove gli sprechi sono statiDalle uve del vitigni di Verduno nasce questa schietta e carismatica spremuta di Pelaverga. Un colore vivace e brillante e una rara ricchezza espressiva: al naso le spezie si alternano rivelando note calde, pepate, intense e avvolgenti e una bocca fresca e armoniosa. Dopo la raccolta a fine settembre segue una diraspapigiatura soffice e una fermentazione tumultuosa a temperatura controllata, con brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8
