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La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni
senza bisogno di cerimonie
I mirtilli
sottoposto a un breve affinamento in piccole botti di rovere
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BELLAVISTA MILLESIMATO BRUT 75CL EDIZIONE TEATRO LA SCALA 2017 Formato:1 pz La fermentazione alcolica ha avutoDedicato al leggendario tempio dellOpera, cui lazienda si sente vicina e ispirata, la migliore espressione dellannata e dello stile Bellavista. Le uve che compongono questa grande cuve, chardonnay in prevalenza e pinot nero, sono le migliori possibili, frutto di una selezione radicale dei singoli vigneti. Oltre alla qualit eccezionale della materia prima utilizzata, questo Franciacorta si differenzia dagli altri Brut per il fatto che pi di un quarto
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