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le grué de cacao Lumina est une invitation à l'excellence culinaire
et confiserie
Convient à la dégustation ou à l’intégration en pâtisserie
permettant ainsi de créer des chocolats qui se distinguent par leur complexité et leur authenticité
évitant ainsi toute réaction avec les levures chimiques
FÈVES : ÉQUATEUR CAMINO VERDE Format:1 kg le grué de cacao LuminaCamino Verde est un acteur cl de l'industrie du cacao, bas Durn, prs de Guayaquil, en quateur. Sous la direction de Vicente Norero, microbiologiste expriment, nous adoptons une approche innovante de la fermentation des fves de cacao postrcolte. Grce notre expertise en microbiologie, nous utilisons des enzymes et des inoculants pour dvelopper une gamme de profils de saveurs uniques, permettant ainsi de crer des chocolats qui se distinguent par leur
