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cet essai nourri de culture artistique est très richement illustré par des oeuvres provenant des quatre coins du monde et issues de démarches parfois radicales
978-2-35017-473-0
Écrit par Alexandre Tournay
et illustré par des dessins inédits de Pierre Buzulier
Le texte est préfacé par le poète et critique Olivier Barbarant
Atlas mondial de la street food Design cet essai nourri de culturePhnomne international et social qui a rvolutionn notre mode dalimentation, la street food ou cuisine de rue connat une popularit croissante sur les cinq continents. LAtlas mondial de la street food explore ce phnomne dans son ensemble et clbre lune des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce dbut de sicle. Cet ouvrage, vritable guide de voyage culinaire, nous entrane dans un tour du monde du sujet. Organis gographiquement par
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