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Concerto Rouge 2010
toujours sur des notes de fruits confits
bouscule les codes avec audace et élégance
aux rôtis
sont mises en fermentation en cuves d’acier inoxydable thermorégulées
Coule de source Blanc 2018 A glisser sous le sapin Concerto Rouge 2010Coule de source Blanc 2018, Jrome Lambert Un 100 % chenin dAnjou dont la douceur glisse comme une caresse. La vendange, issue dune parcelle de schistes o prosprent des vignes ges de cinquante ans, est directement presse. Le vin est lev un an en cuves de fibre de verre. Cette cuve sduit par un nez aux notes dagrumes et de fruits blancs. On retrouve en bouche la dlicatesse du nez, avec beaucoup de vivacit et de fracheur. Lunion parfaite ? un poisson
