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50-60 anni fà e uno stress idrico durante i mesi agosto-settembre
Denso e sapido
questo vino bianco ha riposato a lungo in botti di legno e rappresenta il risultato della selezione
Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s
carattere giovane e fruttato
Castanar Riserva Ticino DOC Rosso 75 CL Gin 50-60 anni fà e unoVitigniCabernet Sauvignon, Marselan, Petit Verdot, Cabernet Franc, Carminoir e Tannat di Stabio e Ligornetto. VinificazioneFermentazione in tini di legno, affinamento in barrique nuove per 40 mesi. Assemblaggio in acciaio per 6 mesi prima dellimbottigliamento. CarattereVino non filtrato, molto elegante, adatto allinvecchiamento. Temperatura di servizio18C AbbinamentiOttimo per accompagnare piatti di selvaggina di penna e di pelo, cos come formaggi
