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La vendemmia è a metà Settembre
successivamente
L’uva viene raccolta viene pressata dolcemente per preservare fragranza e aromi e viene fermentata in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata
Castagno è una specie arborea eliofila
i produttori
Colli Orientali del Friuli DOC Cabernet Franc "Frank" - Marco Sara Toscana La vendemmia è a metàDenominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Dettagli tecnici: Cabernet Franc, 13,5%Vol. Bottiglia da 750 ML Vinificazione: Una volta in cantina le uve vengono pigiate, diraspate e avviate in vasche di cemento dove compiono il loro processo fermentativo con lieviti autoctoni per circa 20 gg durante i quali si eseguono regolari rimontaggi. Terminato questo periodo si separa il liquido dalle bucce e queste subiscono una lieve pressatura utilizzando un
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