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il quale migliora la qualità della carne
vive tranquillamente allo stato brado tutto l'anno
questo stato è uno degli unici due paesi in europa con “zero tolleranza” alla salmonella
Alimentazione ed Allevamento
- 10 pz Spiedini “ I Love The Butcher”
Costata Black Angus U.S.A. Choice Peso:1,500 kg il quale migliora la qualitàCOSTATA BLACK ANGUS U. S. A. Marezzatura Choice. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!
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