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Si accompagna a risotti
Pesce di mare
cacciagione di pelo
Il finale è lungo e intensamente fruttato
Breve macerazione sulle bucce per estrarre pochi tannini
Bianco di Merlot Riserva Cagi Ticino DOC 75 CL Petite Arvine Si accompagna a risottiNOTE DESCRITTIVE Visive: giallo paglierino chiaro. Olfattive: fine e delicato con sentori di frutta polposa e leggere note di torrefazione. Gustative: secco, con ununione di buona freschezza e piacevole morbidezza. Gli aromi sono complessi, fruttati, con un finale persistente e leggermente mandorlato. VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco di uve Merlot raccolte manualmente. Estrazione del mosto fiore senza spremitura con una resa molto contenuta.
